Les cookies sont des petits  biscuits ronds  aux pépites de chocolat.

C 'est une recette traditionnelle de la cuisine des Etats-Unis.

Le mot cookie vient du néerlandais "koekje"  introduit ensuite aux Etats-Unis.

Ce type de gâteaux est vendu à l'unité en boulangerie- patisserie.

Les  premiers cookies sont difficiles à dater mais les premières traces de ce petit gateau remontent à la fin du 17ème siecle.

Avec le développement des transports de marchandises les recettes des cookies  changent (par exemple : à la noix de coco ou à l'orange ) 

Lors de la Seconde Guerre Mondiale, les soldats du Massachusetts se partagaient des cookies qu ils conservais dans des emballages.

Rapidement  certains  soldats se sont mis à demander  à leur famille de leur envoyer des cookies. 

 La demande des cookies aida à propager sa popularité au de la des cote des Etas Unis 

la recette des cookies est arrivée au Royaume Uni en 1956

 LES  INGREDIENTS

Cette recette origine a été transmise a la fille de Sue Brides 

pour fair des cookies il faut :                                                                                      

265 g de sucre blanc 

265g de sucre cassonade 

3 oeufs

750 g de farine 

des pepites de chocolat 

7,5 g de vanille  (pas obligé)

ce biscuit  accompagne les boisson chaude (le café lee chocolat chaud  ou tisane )

L hisoire des cookies debute dans les année 1930 au Etas unis plus préssisement dans le Massachusetts

le cookies a ete inventé par Ruth Wakefield

elle etais propriétaire d un restorant 

Ruth qui etais a la recherche d un nouveaux dessert inventa le chocolat chip qui est le cookies 

de nombreux  miths circule  que ruth aurai eu moin de chocolat et donc elle aurrais casse du chocolat pour le metre sur la pate et pour faire des pepite 

cette hisqtoire n est reélement vrais